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海底捞火锅 服务征服顾客


2016-06-02 来源:海底捞火锅加盟网

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  就像服装流行趋势的轮回,在当今服务界“规则”至上的大环境下,“海底捞”火锅城却将企业自身“人文尊重”的文化推到至高点,凭借着有口皆碑的服务,以普通的成都火锅,使自己门前每天都挤满了排队等待就餐的顾客,全国上百家连锁店,家家如此,形成了餐饮界一道神秘的奇观。究竟管理者使用了哪些高超的管理方法,创下如此成绩?

海底捞火锅 服务征服顾客
 
  就现在中餐的餐饮形式来看,整体的从业人员素质不高,在服务员专业水准皇中百岁鱼加盟、服务人员对上菜时机的选择,服务人员的素质修养等方面都存在一些问题。而在“海底捞”享受到的服务却让人有说不出的舒适,与家人、朋友聊天时,感受不到他们的存在,需要服务时,几乎无需招唤便来到身边,亲切的谈吐,如沐春风的笑颜,从进门到出门,从技术到服务,你碰到的任何一位“海底捞”成员没有职业的做作,给予你的都是家的感受。

  何来如此周到与热情?许多人都猜想,他们的管理者一定有一套系统而规范的培训,而让大家意想不到的是,事实上他们从未接受过所谓的正规培沙河街洪七公串串香训。也许许多人不敢相信,这些独创的特色服务当初设立之时并未经过复杂的考察学习,而仅仅是将自己置于顾客的角度,寻找一些不方便的地方,而做出的举措。

  海底捞火锅用强烈的主人翁意识和事业心来经营餐厅,仍然为自己带来了众多的“铁杆顾客”。用换位思考得来的这些服务细节,没有了对顾客做作的献媚,而是多了一份对待家人的体恤和尊重。