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佛系海底捞“自带食材来吃火锅?随便啊,我帮


2018-03-16 来太康舒来喜鱼火锅店源:海底捞火锅加盟网

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  据媒体报道,台湾海底捞在“双12”当天宣布,所有门店全面开放民众自带喜爱吃的食材加好料,不论食物、酒水都能带,完全不加收任何费用。

  消息一公布后,有网友买了食材就巴将军火锅延安到海底捞用餐。

  该网友后来发帖表示,14日当天,他在超市买了火锅牛肉片、冷冻贝类、菌菇组合及玉米笋等到海底捞用餐,礼貌性询问店员是否有提供盘子装食材,对方一手接过食材,并说由他来处理,还询问菇类要是否要清洗,态度真诚。

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  餐点送上来后,摆盘出人意料的漂亮,让他大赞服务很棒。海底捞火锅店的服务员帮忙清洗自助烤肉火锅加盟品牌装盘,并铺上冰块保鲜。

  这一餐除了自带食材外,该网友也在海底捞店内点了不少东西,包含捞面、手工虾丸、招牌虾滑、米血糕、血旺等,总消费金额为3,413元(约人民币750元),自备食材的费用则是 3,322元(约人民币730元)。最后,网友贴上了此次账单。

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  所有人都按章办事的时候,来了一个搅局的,自然会被群起而攻。

  海底捞这种破天荒的营销手法爱台湾引来争议不断,同行纷纷批评海底捞破坏“禁带外食”的行规,打乱市场行情,唯恐惯坏客人。甚至有人提到,自带食材会致使客户点单率下降,餐厅收入降低,入不敷出,最终导致整个行业难以持续。

  台湾海底捞火锅总经理李瑜在接受记者采访后表示,这次太康舒来喜鱼火锅店特地在Facebook公布活动,是想让消费者用餐更自在,自带食材不用偷偷摸摸。

  他说,完全没料到会造成这么大的反响,也无意炒话题,谈到是否会担心客人都自备食材不消费,李瑜表示对台湾客人有信心,目前大陆门店1个月只出现2-3桌自带食材案例;台湾分店目前则只有几桌客人,都是看了新闻想测试是否真的能带外食。