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海底捞2018年计划开120家新店、破200亿营业额!


2018-02-26 来源:海底捞火锅加盟网

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  最新消息,海底捞火锅2018年计划开120家新店、总营业额突加盟火锅店的好处破200亿RMB,将会给餐饮行业带来什么重大影响?

  海底捞创始人张勇去年在郑州对外宣称,海底捞2017年的营业目标是突破100亿,2018年再计划开120家新店,营业额将突破200亿(海底捞在北京的新店单日营业额突破30万,意普洱茶火锅怎么做的味着单店年营业额过亿,200亿的营业额预估是这样推算出来的)。这将进一步奠定海底捞在中国第一餐饮品牌的地位,将进一步推动火锅品类的流行。

海底捞2018年计划开120家新店、破200亿营业额!


  火锅行业的标准化程度最高烤肉火锅自助餐、规模化连锁经营发展最久、管理经验最成熟、产业链的标准化程度也很高、同时火锅对从业人员的专业水平要求较低,火锅品类将持续成为餐饮投资热门,会有资本不断进入火锅市场,火锅行业的竞争将会空前激烈,无法建立差异化优势的火锅店将会陷入残酷的价格战,火锅行业的整体毛利率水平将会降低,缺乏供应链优势的火锅店的利润空间将会进一步受到挤压、甚至由盈变亏。

  海底捞火锅突破200亿,将大大提高对餐饮从业人才的号召力,提供更多的中高层管理职位和晋升机会,有利于更多优秀的人才留在海底捞,提高团队凝聚力,在组织力上甩开了和竞争对手距离。同时,海底捞的强势崛起,会提高火锅行业、甚至整个餐饮行业对年轻人的号召力。当很多女孩子去了足疗和夜店,很多男孩子去送快递和外卖了,年轻人谁来做餐饮?这是决定未来餐饮行业的中坚力量。海底捞的崛起将会影响更多年轻人选择进入餐饮业,这对整个行业来说是一件好事。