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订海底捞Hi捞送外卖亲身清汤鱼火锅怎么做经历分享(二)


2017-11-30 来源:海底捞黄骨头鱼火锅的做法火锅加盟网

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  这些送来的食材跟店里的没有区别,我们两家五口喝着酒,吃着火锅,开始赞美海底捞。海底捞拯救了晚味蜀吾火锅菜单上不知道该吃什么好的我们!拯救了带着孩子怕出门的我们!拯救了活活懒死的我们!

  酒足饭饱,秧爹又开始挑剔说:唉,就怕清汤鱼火锅怎么做吃火锅,瞧咱屋子里这味儿啊。我说:这我估计他们也在想办法,但一时半会儿真没什么好办法,总不能扛个油烟机过来举着吧?

  四个大人加上小秧,吃的饱饱的,花了294元。反正就是肉啊蔬菜啊豆腐黄骨头鱼火锅的做法啊虾滑啊都有一些就对了。到了9点,外卖员准时过来收东西。一进门,他拿出了一个香包送给了我们!!!!我什么都说不出来了!!!虽然香包不能真的驱除火锅的味道,但是,反正人类已经真的不能阻止海底捞了……膜拜之余,我问海底捞的外卖员:你们海底捞的员工个个都这么聪明能干,工资肯定比别处高吧?福利都很正规吧?

  外卖员带着一种自豪跟我介绍说:我们工资比一般的服务员肯定高一些。保险福利什么的都有。公司给我们租的宿舍都是在小区里的那种,几室一厅的那种正经房子。

  收拾完一切之后,人家让我们提意见,我真的什么都提不出来。想了半天,特别贱地说:我哪儿都很满意。但是我外地的朋友们问,为什么别处海底捞不外卖,只有北京外卖。以及,为鱼恋虾鱼火锅加盟费什么有的地方还没有海底捞。还有,你们什么时候海外开分店。

  快递员说,上海有一家店开了外卖了。海外的店也在调查市场,将来一定会开的。外卖确实是先在北京试点,去年就开了,只是知道的人不多……快递员笑着说:确实,北京外卖生意很好。我们开外卖,也是因为门店等位的客人太多,很多客人就特别不满意,老客户流失的很快。开了外卖以后就好多了。

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  现在海底捞这类馆子算是中餐馆一个很好的方向。在这个店里不用你扯着嗓子喊“服务员添水”,菜品可以味蜀吾火锅菜单点半份,所有的东西每次吃的味道都一样,每个分店也一样。所以假如让我选吃四川火锅,唯一不选海底捞的理由,也就是离家不够近,以及肯定要等位。

  做到这一点,不仅是要严格管理,而且也得给员工一种职业尊严。我不认为海清汤鱼火锅怎么做底捞火锅店的工作人员就特别热爱顾客,但我觉得他们确实都热爱自己的工作。这份工作给了他们不错的收入以及基本的尊严,让他们得以用自食其力的方式,生活这个物价指数超高的大都市而没有后顾之忧。很多有远见的餐饮公司开始认识到这一点,重视起员工的福利问题。确实黄骨头鱼火锅的做法,你白天要求人家微笑服务,晚上让人家滚回自己租的八人一间的地下室自生自灭。这样的员工能对这份工作有感情才怪——所以你就可以明白那些家政公司的保姆为什么那么糟糕。

  据说因为海底捞的这种作风,让别的有志气的火锅店也开始跟上。比如我常去的小肥羊,服务也很不错,质量也稳定。但服务员的管理模式还是有待改善,客人多的时候,照样一团糟,想添水添菜还是要催促以及扯着嗓子吼。其实食客们也不是需要多么花巧的服务,像蕉叶那种吃着饭突然一群人围着草裙过来唱歌的我就很不能受用。大家出来吃饭,就是希望吃的舒舒服服,不要凡事等半天,然后嗓子冒烟地扯着脖子喊就好。

  我憧憬地跟秧爹说:海底捞什么时候再开物业公司就好了,赶紧联合业主换掉现在的物业……好吧,想的有点多了。也许有人会说,哟!有这么好吗?做广告呢吧。如果你这么想,真的是高估了我,又低估了海底捞。真要是海底捞找我做广告,我就一个要求:我去门店吃的时候,能保证我不等位吗……